Menú  Sibaris         35,oo

Aperitivo

-Pizarra de Jamón y parmesano en virutas.

-Rollito NEM vietnamita con salsa agripicante.

-Croqueta de Txuletón a la brasa.

-Coca de escalivada y sardina ahumada de santoña.

-Ensalada de queso de cabra, bacon, pipas, pan frito , cherrys y vinagreta de miel de mil flores.

Plato fuerte 

Lomo de bacalao agridulce, orejones de melocotón, ciruelas, pasas y pomelo verde.

o

Solomillo de cerdo con oporto y foie-gras.

o

Carrillera confitada al Jerez.

o

Magret de pato con frutos rojos, puré de boniato y chips de yuca.

Postre

Suicidio de chocolate  con coulis de frutos rojos y su sorbete.

Bebida incluida de la casa ( durante la comida )