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Menú degustacion

Descripción del menú:  Con reserva previa.

  • Menú Degustación(con su maridaje)       30.oo   

     

    -Jamón y parmesano en virutas.

     

    -Erizo de mar relleno de nécora, gambas y gratinado.

     

    -Cubalibre de foie, compota de manzana, gelatina de cocacola y tostaditas de pan de maiz.

     

    -Croqueta de txipirones en su tinta.

     

    -Wonton de chili con carne.

     

    -Tataki de atún rojo , sésamo, wassabi y genjibre.

     

    -Magret de pato con demiglace de buey, frutos rojos, puré de boniato asado, chips de yuca y plátano macho.

    -Bizcochito de té matcha, chocolate blanco, maracuyá y pistacho verde.

     

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