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Menú Boletus

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Detalles del menú
 Autor J.A.Dañobeitia
  • Menú  Boletus         50.oo

    Aperitivos

    -Jamón Ibérico, parmesano .

    -Cubalibre de foie, compota de manzana, gelatina de cocacola y tostaditas de pan de maiz.

    -Erizo de mar relleno de nécora, gambas y gratinado.

    -Croqueta de txipirones en su tinta.

    -Wonton de chili con carne

    Pescado

    -Lomo de dorada relleno de gambas con salsa de carabineros , espaguetis de verduras y cítricos.

    Carne

    -Solomillo de vaca con boletus y foigras mi cuit.

    Postre

    - Tartita de manzana caramelizada con sorbete de manzana verde .

    Bebidas

    Blanco de Rueda

    Tinto de nuestra bodega

     

     Refrescos, cerveza y café.

     

     

     

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